珲春市市场和质量监督管理局召开餐饮服务食品安全操作规范培训会

2018-10-09 22:14:56 作者:邰苗苗 来源:珲春市市场和质量监督管理局 (次点击)

 

为进一步加强珲春市餐饮服务单位食品安全操作规范,落实食品安全主体责任,近日,珲春市场和质量监督管理局召开餐饮服务单位食品安全操作规范专题培训会议,全局干部职工60余人参加了会议。
本次培训特邀州食药监局餐饮处处长对《餐饮服务食品安全操作规范》修订背景、新增内容以及主要内容等进行详细讲解。通过学习培训,与会人员充分认识到2018年修订版的《餐饮服务食品安全操作规范》可操作性较强,其内容涉及餐饮服务场所、设施设备、原料采购验收配送、食品加工制作、餐用具清洗消毒保洁、食品安全管理以及外卖配送等餐饮服务各环节的标准和基本规范,旨在指导餐饮服务提供者落实食品安全主体责任,规范餐饮经营行为,提升食品安全管理能力,保证餐饮食品安全。
次培训内容丰富,对日常工作有非常积极的指导意义,下一步,珲春市市场和质量监督管理局将分期为餐饮服务从业人员举办培训班,对《餐饮服务食品安全操作规范》及相关法律法规进行培训考核,同时通过日常监督、专项检查、现场核查等方式,加强对新修订《餐饮服务食品安全操作规范》的督促与指导,提高餐饮服务食品安全保障水平。