国家卫生计生委关于食品工业用酶制剂新品种果糖基转移酶(又名β-果糖基转移酶)和食品添加剂单,双甘油脂肪酸酯等7种扩大使用范围的公告

2018-12-02 05:59:21 作者: 来源: (次点击)

 

国家卫生计生委关于食品工业用酶制剂新品种果糖基转移酶(又名β-果糖基转移酶)和食品添加剂单,双甘油脂肪酸酯等7种扩大使用范围的公告
(2018年第2号)
  根据《食品安全法》规定,审评机构组织专家对食品工业用酶制剂新品种果糖基转移酶(又名β-果糖基转移酶)和食品添加剂单,双甘油脂肪酸酯等7种扩大使用范围的品种安全性评估材料审查并通过。
  特此公告。
 
  附件:1.食品工业用酶制剂新品种果糖基转移酶(又名β-果糖基转移酶)
     2.食品添加剂单,双甘油脂肪酸酯等7种扩大使用范围的品种
 
国家卫生计生委
2018年2月13日
 
附件1
食品工业用酶制剂新品种果糖基转移酶(又名β-果糖基转移酶)
Fructosyltransferase酶 来源 供体
果糖基转移酶(又名β-果糖基转移酶)Fructosyltransferase 米曲霉Aspergillusoryzae
注:果糖基转移酶(又名β-果糖基转移酶)的质量规格要求应符合《食品安全国家标准食品添加剂食品工业用酶制剂》(GB1886.174-2016)的规定。
 
附件2
食品添加剂单,双甘油脂肪酸酯等7种扩大使用范围的品种
序号 名称 功能 食品分类号 食品名称 最大使用量(g/kg) 备注
1. 单,双甘油脂肪酸酯 被膜剂 04.01.01.02 经表面处理的鲜水果 按生产需要适量使用
04.02.01.02 经表面处理的新鲜蔬菜
2. dl-酒石酸 酸度调节剂 05.02 糖果 18.0 以酒石酸计
3. 可溶性大豆多糖 增稠剂 15.02 配制酒 5.0
4. 亮蓝 着色剂 04.03.02.03 腌渍的食用菌和藻类 0.025 以亮蓝计
5. 磷酸 酸度调节剂 13.01.03 特殊医学用途婴儿配方食品 1.0 即食状态,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
6. 柠檬黄 着色剂 04.03.02.03 腌渍的食用菌和藻类 0.1 以柠檬黄计
7. 乳酸链球菌素 防腐剂 04.02.02.03 腌渍的蔬菜 0.5
04.03.02 加工食用菌和藻类
07.01 面包 0.3  
07.02 糕点